Radio4 Reportage
21. februar 2021 - 55 min

Steffen Bach vil være blandt de dygtigste knivslibere i verden. For tre år siden forlod han en lovende, men stressende karriere som mesterkok i Danmark. Nu fordyber han sig i knivsliberiets kunst ni timer om dagen i Japan. I den her reportage følger vi Steffen, mens han arbejder med knive, laver mad, tager på udflugt i bjergene og taler med den familie, han sjældent ser i Danmark. I fortællingen kan du møde en 31-årig mand, der har valgt at ofre store dele af sit sociale liv for at fokusere 100 procent på sin mission om, at blive en af de dygtigste knivslibere i verden. Medvirkende: Steffen Bach Mikkelsen, Jeanett Bach Mikkelsen, Hans Bach Mikkelsen og Bente Bach Mikkelsen. Musik: Steffen Nordenstam. Der er brugt et klip med Jørgen Leth fra TV2 reportagen: "Tour de France bag kulisserne"(2010). Tilrettelæggelse: Katrine Hedegaard

Om podcast

Radio4 Reportage

Radio4 Reportage er fascinerende historier fra hele landet, der har den gode radiofortælling som fokus.

Gå til Podcast
Radio4 Reportage
Afspiller nu

Mathias Helts Talkshow

22:00
22:55