Mathias Helt inviterer hver uge tre gæster ind i sit late-night-talkshow-univers, når han indtager Jailhouse foran et live publikum. Og det er da passende, at showet optages i en form for arrest, for stemningen, spørgsmålene og jokesne tenderer til det ulovlige. Mathias er også quizmaster og dommer, når der quizzes i ugen, der er gået, og laves rettergang med dybt personlige, og til tider intrigante spørgsmål.